Trik memotong brokoli agar bagian kepala bunganya nggak terbuang

Mengonsumsi sayur penting buat menjaga kondisi kesehatan tubuh agar tetap stabil. Nah, salah satu jenis sayuran yang dianjurkan untuk dikonsumsi sehari-hari adalah brokoli. Sayuran hijau ini sudah terkenal dengan nutrisi dan segudang manfaat yang baik bagi tubuh.

Dilansir dari healthline.com, brokoli mempunyai mineral, komponen bioaktif, antioksidan, serat, vitamin, dan lain-lain. Dengan mengonsumsinya, brokoli bisa membantu menurunkan kadar kolesterol jahat dalam tubuh, mengontrol kadar gula darah, menyehatkan pencernaan, menjaga berat badan ideal, dan lain sebagainya.

Nggak heran kan, kalau sayur satu ini dijuluki dengan istilah super food. Nggak cuma menyehatkan, brokoli juga mudah diolah karena masaknya nggak perlu waktu lama. Namun, saat memotong brokoli sebelum dimasak, bunga-bunga kecil pada brokoli memang sangat mudah terlepas, sehingga biasanya dibuang begitu saja.

Hal tersebut tentu bikin porsinya berkurang. Nggak perlu khawatir, karena ada trik memotong brokoli agar tetap utuh tanpa ada yang terbuang. Kamu bisa meniru food hack yang dibagikan pengguna TikTok bernama Montana. Ia mengaku sangat terganggu dengan butiran bunga brokoli yang terbuang saat dipotong.

Untuk mengatasi hal tersebut, ia tak lagi memotong brokoli dalam keadaan segar. Namun, ia rendam terlebih dahulu bunga atau kepala brokolinya di panci berisi air. Air yang ia gunakan pun dalam keadaan panas lantaran sudah direbus terlebih dahulu sampai mendidih. Posisikan bonggol brokoli di bagian atas biar mudah memegang brokoli.

Saat direndam pun, menurutnya tak perlu terlalu lama. Cukup dalam waktu beberapa detik saja sampai dirasa brokoli cukup lembap. Setelah itu, brokoli bisa diangkat dan ditiriskan untuk dipotong seperti biasa. Dijamin, hasilnya bikin bunga-bunga kecil di brokoli tak lagi mudah berjatuhan dan terbuang sia-sia.

Video milik Montana yang diunggah pada 2021 lalu tersebut sudah ditonton jutaan kali dan mendapat banyak like. Selain banyaknya like, kolom komentarnya pun dipenuhi berbagai respon menarik. Tidak sedikit yang sangat terbantu dengan kitchen hack soal brokoli ini, lho.